Los cuatro astronautas de la NASA a bordo de la Estación Espacial Internacional celebrarán el Día de Acción de Gracias con sus compañeros de tripulación de la Agencia Espacial Rusa Sergey Kud-Sverchkov y Sergey Ryzhikov, así como con Soichi Noguchi de la Agencia de Exploración Aeroespacial de Japón (JAXA).
Los astronautas Kathleen Rubins, Victor Glover, Michael Hopkins y Shannon Walker recientemente compartieron saludos, así como una vista previa de lo que disfrutarán mientras flotan alrededor de su mesa de Acción de Gracias. Los platos incluyen aderezo de pan de maíz, pavo ahumado, puré de papas y judías verdes.
“Para mí, el Día de Acción de Gracias se trata de la familia”, dijo el ingeniero de vuelo de la Expedición 64 y coronel de la Fuerza Aérea Mike Hopkins en el video. “En este Día de Acción de Gracias en particular, sin embargo, será un poco diferente porque lo pasaré con mi familia internacional. Todos nos sentimos muy bendecidos de estar aquí, también estamos muy agradecidos por todo lo que tenemos”
Nuevo para 2020, una delicia de mariscos de Japón
Noguchi también trajo platos japoneses para compartir con sus compañeros de tripulación, incluido el arroz al curry, el arroz con frijoles rojos y su plato favorito de mariscos preparado por estudiantes de secundaria japoneses. Los estudiantes del departamento de Estudios Marinos de la Escuela Secundaria Wakasa en la ciudad costera occidental de Obama, Japón, prepararon y enlataron caballa en salsa de soja.
Un total de 30 estudiantes de Wakasa High School trabajaron en el producto durante varios años antes de que JAXA lo certificara para su uso en el espacio. Según JAXA, los estudiantes hicieron mejoras al producto para hacerlo más útil en el espacio. La adición de almidón de kuzuko hizo que las salsas fueran más pegajosas para ayudar a mantenerlas en el pescado y no en equipos delicados. El sabor también se hizo más fuerte para acomodar el embotamiento del sentido del gusto experimentado por los astronautas en órbita.
El Laboratorio de Sistemas de Alimentos Espaciales de la NASA toma los pasos adicionales de transferir el pan de maíz horneado a una bandeja de metal para el secado por congelación. Cada porción va de aproximadamente 145 gramos (aproximadamente 5 onzas) a 50 gramos (menos de 2 onzas) después de la liofilización.
