Una manzana al día mantiene alejado al médico… pero ¿qué pasa con los plátanos?
Ya sea que los agregue a su cereal matutino o tome uno para recargar energías para hacer ejercicio, muchas personas los incorporan regularmente a sus dietas a diario. Pero algunas personas también los evitan. Entonces, ¿es seguro comerlos todos los días? Lauren Manaker, dietista nutricionista registrada, nos contó todo lo que necesitamos saber sobre el consumo de plátanos.
Primero, vayamos a la nutrición. Un plátano mediano, según el USDA, tiene alrededor de 105 calorías, 27 carbohidratos, 14 gramos de azúcar, 5 gramos de fibra y 422 mg de potasio. También es una buena fuente de otros nutrientes como vitamina C, vitamina B6 y electrolitos, incluidos magnesio, sodio y, por supuesto, potasio.
“Se estima que el 90% de los estadounidenses no comen las porciones recomendadas de frutas y verduras todos los días”, dijo Manaker. “Entonces, si alguien quiere comer un plátano todos los días, puede ser un gran hábito adquirir algunas porciones de fruta”.
Pero es posible que los plátanos no sean una buena opción diaria para todos. Dijo que podrían no ser la mejor opción para quienes siguen una dieta baja en potasio o quienes tienen niveles elevados de azúcar en la sangre después de su consumo.
Los plátanos tienen carbohidratos y azúcares, lo que pone en duda si son un alimento saludable para las personas con diabetes. Pero según Harvard T.H. Chan School of Public Health, los carbohidratos de los plátanos son almidones resistentes, similares a la fibra, y liberan menos glucosa en el torrente sanguíneo.
Además del contenido de carbohidratos, los plátanos son conocidos por su potasio, un electrolito importante y vital para la función celular y muscular y la salud del corazón. El potasio y el sodio trabajan juntos y necesitan estar en equilibrio. La hiperpotasemia ocurre cuando los niveles de potasio en sangre son demasiado altos, aunque según la Clínica Cleveland, esto representa sólo del 2 al 3 por ciento de la población estadounidense.
“Para una persona generalmente sana, es poco probable que experimente hiperpotasemia al comer un plátano al día, especialmente si el resto de su dieta no es excesivamente alta en alimentos ricos en potasio”, dijo Manaker.
Entonces sí, lo más probable es que un plátano al día sea seguro. Pero esto depende de su salud y dieta individuales. En general, Manaker recomienda que las personas coman una variedad de frutas y verduras. “Si bien comer un plátano todos los días no es malo para muchas personas, puede ser más beneficioso comer diferentes frutas, con plátanos espolvoreados en la rotación”.
Añade que la cantidad de plátanos que una persona puede comer en un día depende del resto de su dieta diaria. Para alguien con problemas estomacales que sólo puede digerir plátanos, dijo que probablemente sea aceptable comer más de uno. Pero para quienes comen muchos plátanos además de “cantidades masivas” de alimentos ricos en carbohidratos, dijo que probablemente no sea la mejor idea.
Como dicen, demasiado de cualquier cosa, incluso de frutas, puede tener sus desventajas, y es mejor buscar un equilibrio.
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